OPTIMASI PERENCANAAN PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN METODE GOAL PROGRAMMING PADA RAIHAN BAKERY AND CAKE SHOP

Metode Goal Programming merupakan solusioptimum masalah meminimumkan biaya produksi dan memaksimalkan pendapatan penjualan. Model LP agar total memaksimalkan pendapatan penjualan Max Z = 6000 X1 + 31000 X2, meminimalkan biaya produksi Min Z = 50923065,14 X1 + 13681137,12 X2. Dengan persamaan x_(i+ 〖di〗^(- )+ 〖di〗^(+ )=P). Metode Goal Programming menunjukkan bahwa hasil optimasi Goal Programming ternyata lebih menguntungkan dari yang selama ini diterpakan oleh perusahaan. Dari hasil penelitaian diperoleh jumlah optimal yang harus diproduksi pada periode yang akan datang yaitu sebanyak 21000 kotak untuk produk roti bungkusan dengan harga Rp 6000 (roti abon sapi, roti abon ayam, roti double abon, roti sosis cup, roti manis, roti dorayaki, roti hot sosis, dan donat abon)dan 5190 kotak untuk produk brownis dengan harga Rp 31.000. Keuntungan yang akan diperoleh perusahaan selama ini adalah sebesar Rp 150.000.000, sedangkan keuntungan yang akan diperoleh deangan metode goal programming adalah sebesar Rp 167.520.000.Jadi selisih keuntungan perusahaan dengan keuntungan yang akan dicapai dengan menggunakan metode goal programming adalahRp167.520.000