PENINGKATAN PRODUKSI OPAK SEMPRONG SINGKONG DENGAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA MESIN PENGEPRES DAN MESIN SPINNER UNTUK MENEMBUS PASAR GLOBAL

Pengolahan singkong untuk pembuatan produk opak semprong di Desa Melati Kebun, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai sangat membutuhkan teknologi tepat guna karena peralatan yang digunakan masih memiliki keterbatasan dengan menggunakan tenaga manusia, sehingga pengerjaannya kurang efisien, kurang produktif dan pemasarannya terbatas. Sehubungan dengan itu dalam rangka membantu masyarakat pengelola Usaha Kecil Menengah (UKM) dilakukan PKM Usaha Opak Semprong Singkong dan Rancang Bangun Mesin Pengepres dan Mesin Spinner untuk meningkatkan produksi anekaragam produk opak di desa tersebut. Metode pendekatan yang digunakan adalah metode pendidikan, pelatihan produksi, rancang bangun mesin/pendampingan, pelatihan manajemen usaha dan pemasaran. Pada akhir pelaksanaan Program PKM mitra mampu menerapkan TTG pada proses produksi opak, melakukan pembukuan, pencatatan dan pelaporan keuangan sesuai dengan standar akuntansi, melakukan e-commerce (transaksi bisnis melalui jaringan lektronik/internet), pemasaran secara digital (online) di media sosial, sehingga usaha kecil menengah tersebut telah mengalami peningkatan produksi dan mendapatkan tambahan laba bersih serta pemasarannya sampai ke Malaysia.