Rancang Bangun Mesin Pengering biji kopi kapasitas ruang pengering 10kg Tipe 5 Rak dengan Elemen Pemanas Listrik Terkontrol

Kopi merupakan salah satu komuditas unggulan di dataran tinggi Gayo, Aceh. Pada umum masyarakat disana menjemur kopinya secara natural. Penjemuran tersebut dinilai kurang efektif karena terkendala cuaca, dimana musim hujan yang merupakan pucaknya musim panen sehingga mengganggu laju produksi masyrakat. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka pada penelitian ini dibuatlah alat pengering kopi, yaitu menggunakan elemen pemanas listrik dengan menambahkan dimmer dan hygrometer temperature controller sebagai pengatur suhu pengeringan. Suhu pengeringan dibatasi sebesar 48,5 °C-50,5 °C.. Alat ini mampu menampung biji kopi sebesar 7.930 /2.279,875 gr. biji kering. Dengan adanya alat ini , proses pengeringan dapat dilakukan kapan saja tanpa mengenal musim dan cuaca. Hasil pengujian pengeringan menggunakan alat dibandingkan dengan pengeringan secara natural secara segi fisik biji kopi tidak jauh berbeda, tetapi secara cita rasa hasil pengujian pengeringan menggunakan alat memiliki cita rasa yang khas.