PENGARUH JUMLAH EJECTOR TERHADAP KINERJA ALAT PENGGORENGAN TEKANAN RENDAH

Simanjuntak, Janter P. (2008) PENGARUH JUMLAH EJECTOR TERHADAP KINERJA ALAT PENGGORENGAN TEKANAN RENDAH. Jurnal Profesional, 06 (02). pp. 849-859. ISSN 1693-3745

[img] Text
fulltext.pdf - Published Version

Download (11MB)
[img] Text
reviewer.pdf - Published Version

Download (275kB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menyelidiki pengaruh jumlah ejecktor terhadap kinerja alat penggorengan tekanan rendah. Kinerja yang diselidiki adalah kemampuan terhadap pemvakuman dan penghisapan terhadap uap air yang timbul didalam ruang mesin penggorengan. Penelitian dilakukan dengan memodifikasi mesin yang sudah ada dengan menambahkan beberapa ejector. Pengujian dilakukan dengan dua buah pompa air dengan kapasitas 0,5 dan 1 HP untuk membandingkan hasil pengujian yang diperoleh. Hasil pengujian menunjukkan bahwa laju pemvakuman dengan 9 injector lebih baik dari 6 injector dengan daya 0,5 HP. Sedangkan untuk pompa 1 HP pemvakuman lebih baik dengan menggunakan 6 injector. Sebaliknya bahwa proses penarikan uap lebih baik dengan menggunakan 6 ejector pada 0,5 HP, namun untuk daya pompa 1 HP, penarikan uap lebih baik dengan menggunaknn 9 ejector. Secara teoritis bahwa proses pemvakuman ruang dipengaruhi oleh kemampuan alat dalam menarik sejumlah massa udara dari ruang tersebut. Jadi dalam penyelidikan ini diperoleh gambaran bahwa pemvakuman tidak dipengaruhi oleh besarnya daya pompa yang dibutuhkan. Penambahan ejector memberikan kontribusi pada kinerja alat penggorengan bertekanan rendah.

Item Type: Article
Keywords: Tekanan vakum; Ejektor; Alat penggorengan; Tekanan rendah
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery > TJ836 Hydraulic machinery
Divisions: Fakultas Teknik > Pendidikan Teknik Mesin
Depositing User: Mrs Harly Christy Siagian
Date Deposited: 17 Nov 2017 04:53
URI: http://digilib.unimed.ac.id/id/eprint/27174

Actions (login required)

View Item View Item