PERENCANAAN KOMPONEN-KOMPONEN UTAMA MESIN PENGGILING KACANG KEDELAI UNTUK BAHAN DASAR TAHU

Kedelai telah menjadi bahan dasar untuk setiap makanan di Asia Timur salah satunya tahu. Pengolahan kacang kedelai sebagai bahan dasar tahu sudah menggunakan alat bantu mesin. Perkembangan teknologi mesin yang semakin memudahkan manusia untuk mengerjakan sesuatu menjadi lebih mudah dan cepat, mendorong dunia usaha kecil menengah untuk mengembangkan usaha. Tujuan perencanaan Mesin Penggiling Kedelai ini adalah untuk memperbaiki sistem kerja mesin yang digunakan sebelumnya guna mendapatkan kesempurnaan sistem produksi dan meningkatkan produktivitas maupun keuntungan. Maka dari itu, penulis merencanakan suatu Mesin Penggiling Kedelai yang lebih efisien baik dari segi penggunaan dan waktu. Mesin Penggiling Kedelai ini dilengkapi 2 buah batu gilas yang berfungsi untuk menggiling biji kacang kedelai yang diposisikan sejajar. Biji kacang kedelai yang sudah direndam di masukkan melalui hooper kemudian biji jatuh ke dalam batu gilas dan akan digiling oleh batu gilas. Inilah yang menyebabkan biji kedelai akan tergiling yang disebabkan oleh adanya gesekan antara biji kedelai dengan kedua batu gilas. Perencanaan Mesin Penggiling Kedelai ini melalui beberapa langkah, yaitu identifikasi kebutuhan yang diharapkan oleh pengguna Mesin Penggiling Kedelai. Kebutuhan tersebut mencakup kapasitas, dimensi, serta letak tingkat ekonomis. Selanjutnya adalah menganalisan kelemahan-kelemahan yang terdapat pada mesin sebelumnya serta menentukan spesifikasi Mesin Penggiling Kedelai yang akan direncanakan. Setelah menentukan spesifikasi Mesin Penggiling Kedelai, tahap berikutnya adalah pembuatan konsep produk. Pembuatan konsep produk yaitu menentukan bentuk setiap komponen dan bentuk susunan Mesin Penggiling Kedelai ini. Mesin Penggiling Kedelai ini direncanakan menggunakan penggerak motor listrik dengan daya 0,5 Hp dengan putaran 1400 rpm.