HUBUNGAN PRAKTEK PENGOLAHAN USAHA JASA BOGA DENGAN MINAT MEMBUKA USAHA BOGA SISWA KELAS XII SMK PENCAWAN MEDAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan Praktek Pengolahan Usaha Jasa Boga dengan Minat Membuka Usaha Boga siswa kelas XII SMK Pencawan Medan. Jurusan Tata Boga
Populasi dalam penelitian ini adalah kelas XII SMK Pencawan Medan dengan jumlah 34 orang. Pengambilan sampel digunakan teknik total sampling, sehingga yang menjadi sampel penelitian adalah kelas XII dengan jumlah 34 orang. Metode pengumpulan data menggunakan pengamatan pratek Pengolahan usaha jasa boga dan menggunakan angket minat membuka usaha boga . Analisis data menggunakan teknik deskriptif korelasional, persyaratan analisis dengan uji normalitas, uji Chi Kuadrat Sedangkan uji hipotesis dengan korelasi product moment.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Praktek Pengolahan Usaha Jasa Boga siswa kelas XII SMK Pencawan Medan tergolong cukup (38,23%) dan Minat membuka usaha boga pada siswa kelas XII Jurusan Tata Boga SMK Pencawan Medan berada pada kategori tinggi (44,11%). Uji normalitas dilakukan dengan uji Chi Kuadrat. Dengan mengkonsultasikan hasil perhitungan X2hitung = 2,78 dengan X2tabel pada derajat kebebasan (dk = k-1) (6-1 = 5) dengan taraf signifikan 5% sebesar 11,070, maka normalitas yang di dapat yaitu X2hitung <X2tabel (2,78< 11,070) sehingga dapat disimpulkan bahwa sebaran data variabel Praktek Pengolahan Usaha Jasa Boga berdistribusi normal. Kemudian,dengan mengkonsultasikan hasil perhitungan X2hitung = 3,23 dengan X2tabel pada dk = 5 dengan taraf signifikan 5% sebesar 11,070, maka sesuai dengan syarat normalitas yaitu X2hitung <X2tabel (3,23< 11,070). Sehingga dapat disimpulkan bahwa sebaran data variabel minat membuka usaha boga berdistribusi normal.
Uji linieritas dan uji keberartian persamaan regresi, untuk persamaan regresi Y dan X diperoleh persamaan dengan mengkonsultasikan Fhitungterhadap Ftabelpada taraf signifikan 5%, derajat kebebasan (dk) tuna cocok (pembilang) = K – 2 = 14 – 2 = 12 dan dk kekeliruan (penyebut) = N – K =34 – 14 = 20 . Dari daftar distribusi F diperoleh Fh<Ft (-0,74 < 2,26) sehingga dapat disimpulkan persamaan regresi adalah Y= 50,0 +2,62 X adalah . korelasi rxy, rhitung sebesar 0,339 dengan jumlah responden 34 orang dan rtabel 0,339 pada taraf signifikan 5%, dengan demikian harga rhitung > rtabel (0,840 > 0,339) maka hipotesis yang menyatakan terdapat hubungan Praktek Pengoahan usaha jasa boga dengan minat membuka usaha boga dapat diterima.