IDENTIFIKASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium) DENGAN METODE DPPH

Butar Butar, Karya Prima (2016) IDENTIFIKASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium) DENGAN METODE DPPH. Undergraduate thesis, UNIMED.

[img]
Preview
Text
1. NIM 4121220006 COVER.pdf - Published Version

Download (50kB) | Preview
[img]
Preview
Text
2. NIM 4121220006 APPROVAL SHEET.pdf - Published Version

Download (431kB) | Preview
[img]
Preview
Text
3. NIM 4121220006 ABSTRACT.pdf - Published Version

Download (288kB) | Preview
[img]
Preview
Text
4. NIM 4121220006 PREFACE.pdf - Published Version

Download (284kB) | Preview
[img]
Preview
Text
5. NIM 4121220006 TABLE OF CONTENT.pdf - Published Version

Download (221kB) | Preview
[img]
Preview
Text
6. NIM 4121220006 ILLUSTRATION.pdf - Published Version

Download (189kB) | Preview
[img]
Preview
Text
7. NIM 4121220006 TABLES.pdf - Published Version

Download (186kB) | Preview
[img]
Preview
Text
8. NIM 4121220006 APPENDICES.pdf - Published Version

Download (187kB) | Preview
[img]
Preview
Text
9. NIM 4121220006 CHAPTER I.pdf - Published Version

Download (270kB) | Preview
[img]
Preview
Text
13. NIM 4121220006 CHAPTER V.pdf - Published Version

Download (112kB) | Preview
[img]
Preview
Text
14. NIM 4121220006 BIBLIOGRAHY.pdf - Published Version

Download (334kB) | Preview

Abstract

Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium) termasuk tumbuhan dari Family Rutaceae dan umum digunakan sebagai rempah-rempah untuk bumbu masakan tradisional masyarakat Batak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dan aktifitas antioksidan dari ekstrak metanol buah andaliman. Metode penelitian adalah deskriptif survey. Pengujian kandungan metabolit sekunder dilakukan dengan skrining fitokimia. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Buah andaliman segar dimaserasi dengan pelarut metanol. Vitamin C sebagai kontrol positif. Hasil skrining fitokimia ekstrak metanol andaliman menunjukkan positif mengandung flavonoid dan terpenoid. Ekstrak metanol buah andaliman kemudian diuji aktifitas antioksidannya secara kuantitatif untuk memperoleh nilai IC50 dari ekstrak menggunakan spektrofotometri UV pada 517 nm. Hasil pengukuran secara spektrofotometri menunjukkan bahwa ekstrak metanol buah andaliman mempunyai IC50 sebesar 37,461 ppm. Hal ini bahwa andaliman memiliki aktivitas antioksidan <50 ppm sangat kuat.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Contributors:
ContributionNameNIP
Thesis advisorPohan, Selvia Dewi198406222008122006
Call Number: SK-2016 BIO 135
Keywords: Andaliman; Maserasi; Skrining Fitokimia; Metabolit Sekunder
Subjects: Q Science > QR Microbiology > QR180 Immunology
Q Science > QR Microbiology > QR355 Virology
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Biologi
Depositing User: Mr Maknun
Date Deposited: 28 Oct 2016 06:43
URI: http://digilib.unimed.ac.id/id/eprint/20963

Actions (login required)

View Item View Item