HUBUNGAN KONSUMSI PROTEIN PADA MAKANAN BALITA DENGAN KECUKUPAN PROTEIN BALITA KELUARGA NELAYAN DI BELAWAN.

Sitepu, Muhammad Rizal (2014) HUBUNGAN KONSUMSI PROTEIN PADA MAKANAN BALITA DENGAN KECUKUPAN PROTEIN BALITA KELUARGA NELAYAN DI BELAWAN. Undergraduate thesis, UNIMED.

[img]
Preview
Text
1. 5104142001 COVER.pdf - Published Version

Download (172kB) | Preview
[img]
Preview
Text
2. 5104142001 APPROVAL SHEET.pdf - Published Version

Download (652kB) | Preview
[img]
Preview
Text
3. 5104142001 ABSTRACT.pdf - Published Version

Download (195kB) | Preview
[img]
Preview
Text
4. 5104142001 PREFACE.pdf - Published Version

Download (162kB) | Preview
[img]
Preview
Text
5. 5104142001 TABLE OF CONTENT.pdf - Published Version

Download (128kB) | Preview
[img]
Preview
Text
6. 5104142001 TABLES.pdf - Published Version

Download (127kB) | Preview
[img]
Preview
Text
9. 5104142001 CHAPTER I.pdf - Published Version

Download (220kB) | Preview
[img]
Preview
Text
13. 5104142001 CHAPTER V.pdf - Published Version

Download (237kB) | Preview
[img]
Preview
Text
8. 5104142001 BIBLIOGRAPHY.pdf - Published Version

Download (92kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengidentifikasi konsumsi protein pada makanan balita; (2)Mengidentifikasi kecukupan protein balita;(3) Menganalisis hubungan konsumsi protein pada makanan balita dengan kecukupan protein balita. Lokasi penelitian ini di Kelurahan Belawan 2 Kecamatan Medan Belawan, waktu penelitian bulan Nopember-Desember 2013, jumlah sampel sebanyak 95 balita. Teknik pengumpulan data dengan wawancara menggunakan angket. Data yang dikumpulkan yaitu data karakteristik keluarga dan data konsumsi protein dengan metode recall konsumsi 2 x 24 jam. Teknik analisa data secara deskriftif, menganalisis data konsumsi protein dari pangan yang dikonsumsi balita, menganalisis kecukupan protein balita dan untuk melihat hubungan konsumsi protein pada makanan balita dengan kecukupan protein menggunakan korelasi rank spearman.Berdasarkan hasil penelitian bahwa keluarga nelayan buruh terdiri dari 60 KK dan keluarga nelayan juragan terdiri dari 35 KK. Umur rataan balita kedua kelompok keluarga nelayan berkisar antara 37-38 bulan. Umur rataan orang tua kedua kelompok keluarga nelayan berkisar antara 31-37 tahun. Pendididkan rataan ayah dan ibu kedua kelompok keluarga nelayan adalah SD dan SMP. Sedangkan pendapatan rata-rata kedua kelompok keluarga nelayan berkisar antara Rp 875.000–Rp3.500.000/bulan. Total konsumsi protein ikan dan non ikan balita keluarga nelayan juragan dengan rataan ± sd 48.79±15.924 pada usia 1-3 tahun dan dengan rataan ± sd 35.57±10.014 pada usia 4-5 tahun. Sedangkan total konsumsi protein ikan dan non ikan balita keluarga nelayan buruh dengan rataan ± sd 47.59±18.968 pada usia 1-3 tahun dan dengan rataan ± sd 52.29±16.569 pada usia 4-5 tahun. Terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi protein pada makanan balita dengan kecukupan protein balita (r = 0,876 ; P = 0,01) yang berarti semakin tinggi konsumsi protein makanan balita maka semakin tinggi kecukupan protein balita tersebut,

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Contributors:
ContributionNameNIP
UNSPECIFIEDMutiara, Erli197003231999032001
Call Number: 664.62 Sit h
Keywords: Konsumsi; Protein; Kecukupan; pola Makan; Kebiasaan
Subjects: H Social Sciences > HB Economic Theory. Demography > HB801 Consumption. Demand
Divisions: Fakultas Teknik
Depositing User: astina hartono lubis
Date Deposited: 02 Sep 2016 04:13
URI: http://digilib.unimed.ac.id/id/eprint/18980

Actions (login required)

View Item View Item