AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BUAH RANTI HITAM (SOLANUM BLUMEI NEES EX BLUME) TERHADAP SALMONELLA TYPHIMURIUM

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak buah rantihitam (Solanum blumei Nees ex Blume) terhadap bakteri Salmonella typhimurium yangdiekstraksi berdasarkan kepolaran pelarut. Sampel yang digunakan dalam penelitianadalah buah ranti hitam (Solanum blumei Nees ex Blume) yang berasal dari daerahKutanangka, kec. Tanah Pinem, Kab.Dairi. Ekstrak sampel yang diuji adalah ekstrak nheksan,ekstrak etil asetat dan ekstrak etanol dengan konsentrasi masing-masing ekstrakadalah 0%; 2,5% dan 5%. Sebagai kontrol positif digunakan kloramfenikol dan pelarutekstrak sebagai kontrol negatif. Proses ekstraksi yang dilakukan dengan metode maserasi.Aktivitas antibakteri diukur dari luas diameter zona hambat disekitar lubang denganmetode sumur difusi. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antibakteri (diameter zonahambat) ekstrak buah ranti hitam (Solanum blumei Nees ex Blume) yaitu ekstrak nheksanberturut-turut pada konsentrasi 0%; 2,5%; dan 5% adalah 0 mm; 5,0 mm; 5,5 mm.Ekstrak etil asetat 0; 2,5%; dan 5% adalah 0 mm; 10,0 mm; 14,0 mm. Ekstrak etanol 0%;2,5%; dan 5% adalah 0 mm; 8,0 mm; 13,0 mm. Kloramfenikol sebesar 20,0 mm. Potensidaya hambat ekstrak buah dari yang terbesar secara berurutan adalah ekstrak etil asetat5% (70%), ekstrak etanol 5% (65%), ekstrak etil asetat 2,5% (50%), ekstrak etanol 2,5%(40%), ekstrak n-heksan 5% (5,5%) dan ekstrak etil asetat 2,5% (5%). Pada ekstrak etilasetat terdapat metabolit sekunder tanin dan steroid.Pada ekstrak etanol flavonoid, tanin,steroid dan alkaloid. Pada ekstrak n-heksan alkaloid dan steroid.